Beskrivelse
kr. 110,00 pr. flaske
Denne rødvin er produceret af 70% Corvine og 30% Rondinella.
Druerne er høstet i slutningen af oktober måned, hvorefter de har ligget 20-30 dage i trærammer, før de har gennemgået den traditionelle vinifikation i rustfrie ståltanke.
Der sker desuden en anden fermentation efter ca. 6 måneder på kvas fra årets Amarone, hvilket given den såkaldte “Ripasso”. Dette giver vinen en flottere krop, karakter og mere duft. Vinen er derefter lagret i store egetræsfade i et år, før de flaskes.
Rødvinen har en flot rød farve med en duft af undertoner fra kirsebær og solbær.
Vinen kan glimrende serveres om aperitif i gode venners lag. Dette en en “lille Amarone”.
Serveringstemperatur 17-180 C.